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解答：

1、富含维生素A猪肝富含维生素A，众所周知，维生素A的作用是保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳，保持健康的肤色，对皮肤健美有重要意义。所以，需要长时间面对电脑工作的妈妈，或者想改善脸色暗黄的妈妈，可以选择吃猪肝食谱，猪肝粥是个不错的选择。

2、富含铁，猪肝富含铁，而众所周知，铁是用来补血的，所以猪肝成为了人们补血食物中最常用的食物。另外，吃猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。所以脸色苍白需要补血或者贫血的妈妈可以吃适量的猪肝进行改善。

3、它含有维生素B2，猪肝含有维生素B2。因此，经常食用动物肝脏还可以补充维生素B2，对补充机体的重要辅酶和解毒某些有毒成分有重要作用。所以妈妈们可以吃适量的猪肝，让身体排毒，让身体更健康，肤色更健康。

4、它含有维生素C和微量元素硒。猪肝还含有一般肉制品中没有的维生素C和微量元素硒。可增强人体免疫反应，抗氧化、抗衰老，抑制肿瘤细胞生成，还可治疗急性传染性肝炎。所以，想要保持美丽的妈妈们可以选择吃猪肝来防止衰老。此外，它可以保护他们的健康，防止癌细胞的入侵。

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