你坐下来的每一顿饭都会给人留下深刻的印象，食物被当作美味的东西再次寻找，或者如果我们把这种味道与肠道不适联系起来，俗称胃痛，就会厌恶地避免。

(相关资料图)

事实证明，如何做出这个决定对我们的健康至关重要 - 决定寻找和避免哪些食物 - 以至于信号在我们大脑最原始的部分，脑干或后脑内协调。这个大脑区域还可以帮助我们决定何时“饱”并应该停止进食。

迄今为止，对人们如何以及为什么体重增加以及暴饮暴食和肥胖引起的疾病感兴趣的科学家一直专注于大脑中称为下丘脑的部分，此前发现了两个相互交织的系统，它们在控制能量平衡方面起着重要作用，瘦素和黑皮质素系统。

《自然代谢》(Nature Metabolism)杂志上的一篇论文研究了这个大脑区域之外，并回顾了在脑干中相遇的各种大脑通路，以控制进食行为，使用一种对所涉及的神经元进行公正观察的技术。

“下丘脑所做的一切都最终会汇聚在脑干中。脑干在控制进食方面非常重要，因为它从你的肠道中获取各种信息，包括胃是否膨胀以及是否摄入了营养物质，并将其与来自下丘脑的营养需求信息相结合，然后将其传递给控制食物摄入的节奏模式发生器，“Martin Myers，Jr.，M.D.，Ph.D.，内科和分子与综合生理学教授，Elizabeth Weiser Caswell糖尿病研究所所长说。

最近的综述建立在迈尔斯实验室小鼠的最新发现之上，该发现揭示了两种不同的食物摄入抑制脑干回路的存在 - 一种引起恶心和厌恶，另一种不会，以及与哥本哈根大学的同事Tune Pers博士的合作。Pers和他的团队使用了背迷走神经复合体内脑细胞的单细胞图谱，这是脑干中的一个区域，介导了许多无意识过程，包括进食后的饱腹感(或疾病)。

来自第一作者Wenwen Cheng博士，Myers，Pers及其同事的新评论论文将这些发现与其他最新发现相结合，以建立脑干神经元回路的新模型以及它们如何控制食物摄入和恶心。

“将所有这些信息放在一起使我们能够预测哪一组神经元控制这个或那个功能，”迈尔斯说。

他指出，这些细胞群中的许多是新的有效抗肥胖药物的靶标 - 例如，一类称为GLP1受体激动剂的糖尿病药物，可以降低血糖并帮助您少吃。

“脑干中有一群GLP1神经元，如果你打开它们，它们会停止食物摄入，但会导致暴力疾病，但可能还有另一群神经元停止进食而不会让你感觉不好。

Myers解释说，这些神经元的详细图谱和了解修饰这些细胞靶标的效果可以帮助制造具有较少负面副作用的药物。