新海南客户端、南海网8月17日消息(记者 王康景 谢语 文/林鸿羽 图)“快来尝尝!石山老粉真有嚼劲,味道棒!”8月17日上午,参加“石山寻食纪”美食寻访活动的多位新海南客户端拍客、抖音和小红书“网红”达人以及媒体记者在海口市秀英区石山镇石山老粉店开启了一天的“寻味之旅”。
参加活动的“网红”达人与媒体记者合影。
当天一早,“石山寻食纪”一行人员在石山老粉店内分别品尝了该店的腌粉、炒粉等招牌美食。据悉,海口秀英区石山镇施茶人家善种水稻,稻香米甜,加工成粗细合适的米粉,弹力足。放上油炸花生、炒芝麻、猪肝、豆芽、葱花等10多种小料制成的腌粉,味道鲜香,加上火山地质土壤富硒、镁等矿物,种植出的水稻制成米粉,成了石山人家日常美食,后被称为“石山老粉”。
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“站着吃更香!大口塞进嘴里咀嚼,口齿里鲜香,更有满足感。”参加此次寻访美食活动的新海南客户端拍客、寻美海南主题活动组委会主任、微博达人连中华说。
“网红”达人体验磨石山豆腐。
用完早餐,寻访美食一行人员来到石山镇官良共享农庄体验石山豆腐的制作,抖音达人“啵啵逛海南”在体验了一把挤压过滤出豆腐浆后,在豆腐坊工作人员的协助下煮沸、点卤、静置和压制成豆腐块,并来到磨豆腐体验区感受石山豆腐的制作全过程。
“吃起来美味,鲜香味十足,比普通加工出来的豆腐在口味、口感上明显更好。”抖音达人“啵啵逛海南”在吃过石山豆腐后赞不绝口。
石山特色美食辣木鸡。
当天中午,大家乘车来到石山镇辣木鸡农家乐和阔林农家乐,分别体验了当地美食辣木鸡汤和石斛鸡汤,将辣木根和石斛分别放入汤底煮沸,再将本地养的土鸡肉放入汤水中煮熟,如此制作出来的鸡汤鲜甜可口,鸡肉更是鲜香有嚼劲,引得大家纷纷饱餐一顿,意犹未尽。
“网红”达人在品尝火山咖啡。
活动当天下午,“石山寻食纪”美食寻访小组还来到了石山镇火山口咖啡馆品尝火山咖啡,并在乾兰美食店品尝了当地有名的“全羊宴”。煎羊肝、炸羊排、白斩羊、石斛羊汤……羊的不同部位经过不同做法,让“网红”达人和媒体记者体验了一番“一羊多吃”的舌尖上的激荡与满足。
据悉,此次“石山寻食纪”美食寻访活动由石山镇人民政府主办,这也是即将开展的第二届石山美食节暨豆腐节活动的预热活动。(王康景 谢语 林鸿羽)