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准备食材如:枇杷500克、容器一个、土蜂蜜、
1、清水漂洗,用清水漂冼果皮上面的灰尘污垢叩可。如果是来历不明的枇杷,最好用小苏打兑水(浓度3%左右)浸泡。
2、精选。将漂冼的枇杷一粒粒摘下,用干净的布一粒粒檫拭干净,然后晾干表面水分(这个很重要)
3、剖粒。将晾干的枇杷用刀具划开,取出其中的枇杷种籽,留果肉备用。
4、切碎。用菜刀或者绞肉机把处理好的果肉处理成3厘米左右的果粒备用。
5、至此,枇杷处理完毕。可以正式加工。土蜂蜜倒入锅内,加热,一边加热一边搅动。
6、待其沸腾后,把枇杷粒加入,搅拌。土蜂蜜容易起泡,所以要控制好火力。防止溢出。
7、沸腾后,调整温火,轻微煮沸2-3小时。保证枇杷果www.nfysw.com肉中含有的水分蒸发。其间需要经常搅动,防治糊锅,促进水蒸气排出。
8、大约3个小时,蜂蜜枇杷膏就成了。凉温,装瓶。